La propuesta
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Francis Mallmann cocinando una trucha -recién pescada- envuelta en tocino, papa rallada con una cebolla, una ensalada de palta, tomate cherry, hongos frescos, no nos olvidemos de la sazón, dice, el aceite de oliva y el huevo que va a ir a caballo sobre las papas, ¿qué tal?. Todo en mi cacerolita de campo.
Miren cómo está esa truchita ¿eh?, me encanta ese crocante de los hongos, un poco de limón, no sáben cómo queda el limón así a último momento. Estoy cómo en un restaurante de París ¿eh?, que bárbaro -ya lo creo-.
A ver, cierren los ojos y sueñen conmigo, sueñen con todos los sabores que tengo acá. Una delicia, para festejar, con un vasito de vino y bebo, bebo por ustedes, disfrutando de todas esas cosas lindas que debemos hacer, vivir a la naturaleza, a veces estámos demasiado cerrados… y voy a caminar un poco por el río.
En el medio de la nada, en un sitio de la patagonia, el camarógrafo panea a un perro tomando una siesta.
Francis, tenés fama de no ser fácil para la convivencia, pero bueh, nada que no pueda sobrellevarse, ¿te querés casar conmigo?.
Jime,
25 de julio de 2009, 21:29:28 ART
